書籍「食と農のプチ起業～シェアキッチン、SNS、ECサイトをフル活用する」出版
e-mase㈱農天気代表 小野淳による2冊目の単著が出版されました。
前著「東京農業クリエイターズ」では東京の農業界のさまざまな胎動と新たな可能性について深堀しましたが、今回は実際に食や農で起業を考えている人々に向けて「リスクを抑えて長続きさせるコツ」について具体的に紹介しています。
東京都国立市のシェアキッチン「おへそキッチン」がコロナ禍において好調であるということから、実際にシェアキッチンではじめて小規模起業した方々に経営状況やビジョンなどをインタビュー。
他にも消費者が口にするところも想定して様々な工夫をする新規就農者やマイクロブルワリー、ワイナリーでビールやワインの醸造に取り組む方々にもインタビューしています。
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「食と農のプチ起業」詳細
